Atividades de revisão de Bioquímica celular

1 )Entre os componentes químicos e de natureza inorgânica  de uma célula , a água apresenta em maior quantidade. Mencione pelo menos quatro funções biológicas atribuídas a elas.

2)- (UFPE) A vida na Terra somente é possível porque existem as plantas verdes. Por que as plantas verdes são tão importantes?

a) As plantas verdes são seres heterótrofos que se alimentam de celulose e a transformam em alimentos assimiláveis por outros seres vivos.

b) As plantas verdes realizam a fotossíntese, em que absorvem oxigênio e produzem gás carbônico.

c) As plantas verdes são seres autótrofos, que produzem alimentos para consumi próprio e de outros seres a partir de substâncias inorgânicas e energia.

d)Embora não possuem celulose, as plantas verdes são muito utilizadas pela população na produção de móveis e papel.

e) As plantas verdes possuem cloroplastos, organelas em que se realiza a transformação da celulose em alimentos para a própria planta e para outros seres.

. 3 )Os polissacarídeos possuem duas funções biológicas principais, como forma armazenadora de combustível e como elementos estruturais. Apesar de não apresentarem sabor doce, os polissacarídeos contribuem muito na textura dos alimentos. Eles são, geralmente, responsáveis por características sensoriais como viscosidade, consistência e resistência.

Qual a porção do cardápio apresenta maior quantidade de polissacarídeos?

A)        Brócolis empanado.

B)        Linguiça de frango.

C)        Purê de mandioca.

D)        Salada de tomate e alface.

E)        Torresmo.

         

4)Em pacientes que possuem o diagnóstico de hipolactasia é observado maior dificuldade em digerir a lactose. A lactose, com a ação da lactase, transforma-se em glucose e galactose, que são facilmente absorvidos pelo corpo. No entanto, a falta ou deficiência na produção da lactase faz com que a lactose chegue até o intestino grosso sem ser absorvida pelo organismo. Ela é fermentada por bactérias, causando gases e sintomas típicos de indigestão.

A hipolactasia ocorre por haver incapacidade de

(A) absorver monossacarídeos como a glucose.

(B) armazenar no fígado lipídeos simples.

(C) digerir carboidratos complexos no intestino.

(D) liberar esteroides facilitadores dessa reação.

(E) produzir a proteína catalisadora da lactose.

5)A tabela a seguir apresenta as informações nutricionais de um salgadinho comercializado nos supermercados.

            Quantidade por porção

Valor energético         350Kcal

Carboidratos   32 g

Proteínas         3,4 g

Gorduras totais           12,2 g

Gordura saturada        5 g

Gordura trans  1,4 g

Fibras alimentares       1,4 g

Sódio  454 mg

                  

Critique a liberação da comercialização desse produto nos supermercados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária

6. Considere as afirmações abaixo relativas a enzimas:

I. São proteínas com função catalisadora;

II. Cada enzima pode atuar quimicamente em diferentes substratos;

III. Continuam quimicamente intactas após a reação;

IV. Não se alteram com as modificações da temperatura e do pH do meio.

São verdadeiras:                        

a)      I e III apenas;       b)      II e IV apenas;                 c)      I, III e IV apenas;              d)      II, III e IV apenas;

7. As enzimas são substâncias que participam de reações biológicas, aumentando a velocidade do processo. Assinale a alternativa em que está indicada a natureza dessa substância:

a) Lipídio.                     b) Sal mineral.              c) Carboidrato.             d) Proteína.

8. Atualmente, muitos pesquisadores consideram que a enzima ajusta-se à molécula do substrato com a qual interage, uma teoria conhecida como “teoria do encaixe induzido”. Entretanto, ainda é comum vermos nos livros didáticos um modelo extremamente conhecido que explica que os centros ativos de uma enzima encaixam-se perfeitamente em seus substratos específicos. Esse modelo é chamado:

a) modelo do encaixe perfeito.              c) modelo chave-fechadura.

b) modelo da enzima-substrato.            d) modelo antígeno-anticorpo.

9. Considere as seguintes afirmativas:
I - As proteínas são moléculas de grande importância para os organismos, que atuam estruturalmente.
II - As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos.
III - Existem proteínas que atuam como linhas de defesa do organismo e algumas delas são conhecidas como anticorpos.
Quais estão corretas?

a) Apenas I       b) Apenas II      c) Apenas III                 d) I, II e III

10. (UFS/2008) As proteínas são substâncias que estão presentes em todos os seres vivos. As proteínas são formadas por unidades menores, denominadas de:
a) ácidos nucléicos                   b) aminoácidos             c) monossacarídeos                 d) enzimas

                                                  

11. (PISM-UFJF/2007) A febre alta (acima de 40ºC) é muito perigosa para os seres humanos e pode ser fatal. Uma das causas desse problema é o fato da temperatura alta modificar enzimas do sistema nervoso central.  Como a febre alta pode modificar essas proteínas?

a) Induzindo a modificação da seqüência de aminoácidos das enzimas.

b) Quebrando as ligações covalentes entre os aminoácidos.

c) Induzindo a desnaturação das enzimas.

d) Induzindo a formação das enzimas.

12. As proteínas são compostos:

a) formados por carboidratos e lipídios unidos por pontes de hidrogênio.

b) formados por aminoácidos unidos por ligações peptídicas.

c) de tamanho muito pequeno (micromoléculas) e que ocorrem em baixa concentração dentro da célula.

d) que não fazem parte da constituição química dos cromossomos.

13. Leia o texto a seguir, escrito por Jons Jacob Berzelius em 1828.

"Existem razões para supor que, nos animais e nas plantas, ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do corpo e nos tecidos. Tudo indica que, no futuro, descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem os mais variados tipos de compostos químicos reside no poder catalítico de seus tecidos." A previsão de Berzelius estava correta, e hoje sabemos que o "poder catalítico" mencionado no texto deve-se:

a) aos ácidos nucléicos.           c) aos lipídios.

b) aos carboidratos.                 d) às proteínas.

14.. Em relação ao estudado sobre as proteínas, responda as questões abaixo:

a) O que significa dizer que uma proteína sofreu desnaturação?

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b) Indique UM fator que pode provocar a desnaturação de uma enzima.

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c) Como são chamadas as micro moléculas formadoras de uma proteína? _______________________________

d) Indique UMA função das proteínas em nosso organismo.

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15.. (UNIOESTE PR) Relativo aos componentes químicos das células é correto afirmar que: (0,5 ponto)

01. O teor de água nos tecidos de animais superiores é maior quanto maior seu metabolismo e menor com o aumento da idade.

02. Os lipídeos são moléculas orgânicas formadas da associação entre ácidos graxos e glicerol e formam um material de isolamento térmico nas aves e mamíferos.

04. A sacarose e a maltose são exemplos de dissacarídeos com função energética.

08. A lactase é uma enzima que age sobre a lactose, quebrando-a em duas moléculas, sendo uma de glicose e outra de galactose.

16. As proteínas são biopolímeros constituídos de aminoácidos, os quais são unidos entre si por meio de ligações peptídicas.

32. A quitina é um importante polissacarídeo que constitui a parede celular das plantas.

64. Algumas proteínas atuam como enzimas catalisando uma reação biológica e apresentando especificidade de substratos e atuando em pequenas quantidades.

Dê como resposta a soma dos itens corretos.___________

16. Analise as seguintes frases:

I-  O potássio, juntamente com o ferro, faz parte da constituição da molécula da hemoglobina.

II-A adição de iodo ao sal de cozinha é obrigatória no Brasil. Essa foi a maneira encontrada pelo governo para reduzir a incidência de problemas de saúde associados à carência do mineral, como o bócio.

III- Um dos papéis mais importantes da água se associa a sua capacidade de dissolver outras substâncias, sendo, por isso, considerada solvente universal.

IV- Ribose e desoxirribose são monossacarídeos com seis átomos de carbono e estão presentes na composição química dos ácidos nucléicos.

Pode-se afirmar que apenas:

A)    I e II são corretas.

B)    I e III são corretas.

C)   II e III são corretas.

D)   II, I I e IV são corretas.                                                                          

E)    I, II, III e IV são corretas.